Gastroheadz Event der Zweite, 15. Dezember 2008

Kaiten Sushi

Der Startschuss war in der Kaiten Sushi-Bar am Kafmannweg 16 in Luzern. Die charmante Gastgeberin Erna Iten hiess uns mit einem unfiltrierten, kühlen Sake willkommen. Wir wurden mit einer Sake Degustation verwöhnt und über die Entstehung und die verschiedenen Macharten des traditionellen Getränks aufgeklärt. Dazu gab es diverse Sushi Variationen zu geniessen. Kaiten ist der Inbegriff für Sushi auf dem Platz Luzern. Dank diversen Partnerschaften sind die Sushigerichte an verschiedenen Orten in Luzern anzutreffen - ein deutliches Zeichen für die hohe Qualität und Professionalität. Gerne wären wir noch länger bei Sake und Sushi verweilt. Doch der Zeitplan drängte, weshalb wir uns auf den Weg zur nächsten Station im Abendprogramm machten.

Basilico

Als nächstes besuchten wir das Basilico an der Hirschmattstrasse 29. Das neu eröffnete Lokal mit italienischen Flair war uns allen sehr sympathisch. Das Basilico ist der etwas andere Take away. Basilico möchte jung trendig, frisch, gesund, schnell, sympathisch und einfach nur lecker sein. Und das ist es auch. Es ist eine Mischung aus Take away, Fast Food, Restaurant und eines Cafés. Hülya, Senior Partnerin des Basilicos (und der Suite Lounge), informierte uns ausführlich über dessen Entstehung. Dank anderen bekannten und erfolgreichen gastronomischen Tätigkeiten hat Hülya viel Erfahrung und somit viel Interessantes aus Gastroszene Luzern zu berichten. Ihren Mann Erdal, mit welchem sie neben dem Basilico fast gleichzeitig auch die Suite Lounge auf dem Dach des Hotels Monopol (hoch über den Dächern von Luzern) eröffnete, trafen wir gegen Ende des Abends noch in der Suite Lounge an. Nach der Degustation zweier perfekt gebackener Pizzen verliessen wir das Basilico um uns dem nächsten Programmpunkt zu widmen.

Italo Hispano

Italo Hispano Comestibles, das Fachgeschäft am Helvetiaplatz, war das nächste Ziel. Geschäftsführer Philipp Fekete begrüsste uns mit einem fruchtigen Moscato d'Asti, welcher exzellent zu dem frisch angeschnittenen Panettone passte. Übrigens der beste Panettone, welchen wir je gegessen haben. 800 verschiedene Produkte von auserlesener Qualität umfasst das Sortiment von Italo Hispano. Die Produkte finden nur durch eine strenge Selektion den Weg in die Regale. Philipp führt das Geschäft in zweiter Generation und ist mit den Produkten sozusagen aufgewachsen. Er kennt alle Produkte und sämtliche Lieferanten sogar persönlich. Denn nur so ist es ihm möglich, seinen Kunden die geschätzte persönliche Beratung zu bieten. Wenn er von seinen Produkten spricht, sei es von Panettone, von Pasta, Käse oder von den erlesenen Weinen dann merkt man, das nur das Beste gut genug ist, um bei Italo Hispano verkauft zu werden und alles vom Chef persönlich degustiert wird. Seine Produkte kommen hauptsächlich aus Italien, doch auch Spanien, Griechenland und Ungarn ist vertreten.

Suite Lounge

Die letzte Station war die neu eröffnete Suite Lounge beim Hotel Monopol. Im 6. Stock hat man einen wunderbaren Blick auf die Stadt und auf das Luzerner Seebecken. Wir genossen den mit viel Liebe fürs Detail renovierten Club bei einem letzten erfrischenden Getränk. Der Ausblick, die Innendekoration und die riesige Kuppel mit Diamanten sind schlicht beeindruckend. Wir freuen uns, dass hinter diesem Betrieb an dieser exklusiven Lage wieder ein professionelles Gastronomieunternehmen mit viel Zukunft steht.

An dieser Stelle eine herzliches Dankeschön allen Personen, welche diesen sehr interessanten und lehrreichen Abend ermöglichten und uns mit grosser Gastfreundschaft empfangen haben.